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Frais (8)

Sainte Barbe Azimutée (Carton de 6 Canette 33cl)

Frais

€ 21

Assemblage fait en collaboration avec la brasserie Azimut. 50% de leur Double DDH IPA avec 50% de Merlot du Château Sainte Barbe 2013. Nous restons sur une bière avec des notes de vin rouge au nez, au milieu de bouche et en finale.

GlouGlou 2021 (Carton de 6 bouteilles 75cl)

Frais

€ 42

Ce rouge 100% Merlot sans sulfites ajoutés est tout en légèreté et en fruité. Il peut être bu frais ou à température selon votre goût.

Rosé 2022 (Carton de 6 bouteilles 75cl)

Frais

€ 48

Ce Rosé très pâle composé à 50% de Merlot et 50% de Cabernet Sauvignon a été l'objet de toutes nos attentions. En effet, les raisins ont été vendangés tôt pour garder une belle fraicheur et des a puis pressés lentement pour garder une belle robe pâle et des arômes subtils.

Assortiment 6 fraiches nuances de Merlot

Frais

€ 48,15

Assortiment composé de : - 1 Blanc de Noir 2023 - 1 Rosé 2022 - 1 GlouGlou 2021 - 1 rosé Pétillant 2022 - 1 jus 100% Merlot (sans alcool) - 2 Bières Sainte Barbe Azimutée

Assortiment 3 fraiches nuances de Merlot

Frais

€ 53

Assortiment composé de : - 2 Blanc de Noir 2023 - 2 Rosé 2022 - 2 GlouGlou 2021

Bulles Rosé 2022 (Carton de 6 bouteilles 75 cl)

Frais

€ 60

Cet assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon a été réalisé à partir de notre rosé. Les Bulles ont été apportées par une gazéification bien particulière pour apporter une bulle fine.

Pet Nat 2023 (Carton de 6 bouteilles 75 cl)

Frais

€ 60

La PETillance NATurelle est issue d'une fermentation ancestrale (elle débute en cuve puis finie en bouteille) de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le résultat est un vin léger (11% Alc), frais, facile à déguster.

Blanc de Noir 2023 (Carton de 6 bouteilles 75cl)

Frais

€ 72

Ce Blanc sec fait à 100% de Merlot Noir va vous surprendre par sa légèreté et son fruité.

Rouges (à Maturité) (7)

Merlot du Château Sainte Barbe 2015 (Carton de 6 bouteilles 75cl)

Rouges (à Maturité)

€ 51

Ce 100% Merlot met en avant le côté rond et consensuel du Merlot, magnifié part notre terroir d'Argiles. Ce vin est un passe partout.

Merlot du Château Sainte Barbe 2019 (Carton de 6 bouteilles 75cl)

Rouges (à Maturité)

€ 51

Ce 100% Merlot met en avant le côté rond et consensuel du Merlot, magnifié part notre terroir d'Argiles. Ce vin est un passe partout.

Assortiment 6 nuances de Merlot

Rouges (à Maturité)

€ 61

Assortiment composé de : 1 Merlot 2015 1 Merlot 2019 1 Château 2014 1 Château 2016 1 Symbiose 1 Men&Gus 2018

Château Sainte Barbe 2018 (Carton de 6 bouteilles 75cl)

Rouges (à Maturité)

€ 66

Le premier vin du Château. Synthèse des meilleures parcelles vendangées en fin de saison, d'un élevage d'un an et demi dans nos chais et d'un vieillissement depuis. Ce vin présente des nuances de fruits noirs très mûrs et de notes épicées, de bouche classique, corsé et gras, aux tanins bien présents et fondus à la fois, un millésime déjà tout en charme.

Symbiose (Carton de 6 bouteilles 75cl)

Rouges (à Maturité)

€ 72

OVNI (Objet Vinique Non Identifié). Savant assemblage des millésimes 2006, 2011 et 2013 (amenant de beaux tanins très fondus et belles note de vieillissement) avec une touche des millésimes 2017 et 2019 pour apporter un zeste de vivacité.

Reserve 2011

Rouges (à Maturité)

€ 78

Le trésor de la cave. La Reserve est issue d'une volonté de magnifier une vendange amputée par le gel. Le peu de rendement obtenu a permis de concentrer les raisins et ainsi de pouvoir les vinifier directement en barrique.